Коя е най – подходящата подправка за шаран

Коя е най – подходящата подправка за риба?

Подправките и билките са най-важната част в едно ястие. Ароматът, вкусът и свежестта на ястието ги създават именно те. Всеки дом си има любима подправка, която домакинята използва най-често, но истината е, че когато знаем как да комбинираме подправките, с различните видове продукти, ястието се превръща в кулинарен шедьовър. С наближаването на Никулден, ще споделим с вас най-подходящите подправки за риба. Обикновени, ние шарана го приготвяме на фурна със следните подправки:

сол, червен пипер, черен пипер, зехтин, лимони – 1 бр., бяло вино – 100 мл, чери домати – 3 бр., магданоз, зелен лук

Почистете добре шарана и разпорете през гърба. Посолете със сол и оставете на хладно рибата да поеме солта. В подходяща тава постелете хартия за печене, намазнете и сложете рибата. Изцедете лимона и полейте рибата. Посолете с червения и черния пипер, полейте и с малко зехтин. Около рибата налейте виното и сложете да се пече във фурната до готовност. Поднесете печената риба цяла, като украсите с резенчета лимони, зелени подправки, чери домати и маслини и задължително с бяло вино.

Ето какво препоръчват шеф – готвачите по света:

– Черен пипер се използва в почти всички рибни рецепти.
– Босилек – ако ароматът на босилека ви допада, можете да опитате рецепта с босилеково песто.
– Копър – хората го обожават с риба. Опитайте! Чудесно се съчетава и с пушена сьомга, крема сирене и копър.
– Девисил – най-популярната подправка за риба от детството ни.
– Естрагон (Тарос) – това е подправка, която в умерени количества се комбинира изключително добре в рибни ястия.
– Риган – типична подправка за средиземноморската кухня и добър партньор на рибата
– Карамфил – най-често подправката се използва при приготвянето на рибна чорба и по-рядко за печени риби
– Къри – добива все по-широка популярност при приготвянето на риба по азиатски рецепти
– Мащерка – в малки количества, добавена към панировката за риба е интересна комбинация. Също в панировката може да добавите по малко кориандър или сушен лук.

В крайна сметка най- подходящата подправка за шаран е Вашата капчица любов, която влагате във всяко ястие!

Приятно готвене!