Есетрата, прясна садкова – котлети е от язовир Кърджали. Есетрата е хуманно отглеждан и хранена с натурални храни. Характерно за тях е, че по-голямата част на скелета е хрущялен. Повечето видове са преходни – преминават от солени в сладки води и обратно. Изключение е чигата, която прекарва целия си живот в реки.
Есетрата е риба с древен произход. Смята се, че нейните предци са живели през Юрския период. В миналото есетрата се е срещала в реките и моретата в северното полукълбо на планетата. Тази риба била толкова разпространена в Германия, че там бил основан специален есетров пазар. Заради усиления лов на есетри в Европа и Америка обаче популацията намалява значително през годините.
По традиция в България есетра може да се приготвя на Никулден и не само. Есетровото месо се предпочита от кулинарите, тъй като няма дребни и досадни костици, които биха могли да развалят очарованието на всеки специалитет и са много досадни за почистване. На вкус рибата е много апетитна и вкусна. Възможно е да забележите, че месото и наподобява животинско месо. Това се дължи на съдържащата се в него глутаминова киселина.
Обявената цена е за 0,600 кг. Есетра, прясна садкова – котлети
Опаковка: Прясна есетра, котлети – около 0,600 кг. Точната цена и грамаж ще бъдат изчислени при получаванто.
Прясна риба: „АРСпасови“ ЕООД – с. Гелеменово
Произход: България
Условия на съхранение при t от 0 до 4 C
Отзиви
Все още няма отзиви.